Einjährig. Alte Würzpflanze des Orients mit mild nussigem Geschmack.

Paßt sehr gut zu Geflügel, Tomaten und Aubergine. Aber auch anderen Fleischsorten kann man eine neue Geschmacksrichtung verleihen, besonders in orientalischen Gerichten. In diesen würzt Schwarzkümmel Gemüsebeilagen sowie Brot und Gebäck.