Lavendel »Grosso« – Lavandula x intermedia

Alle Lavendelsorten werden hauptsächlich zur Ölgewinnung angebaut. Er wirkt harntreibend und magenstärkend. Äußerlich angewandt wirkt er wundheilend. Als Insektenvernichtungsmittel z.B. bei Mottenbefall und zur Abschreckung von Flöhen. Diese Sorte hat silbergraues Laub. Benannt nach dem Lavendelzüchter Pierre Grosso mit besonders großen Blütenähren auf hohen Stielen.

Höhe des Laubes ca. 40cm, Höhe mit Blüten ca. 70 – 80 cm.

Lavendel liebt sonnige Standorte in warmer, leichter, kalkhaltiger, humoser Erde. Nach zwei bis drei Jahren zurückschneiden. Ältere Pflanzen zurückschneiden und umpflanzen. Als Speisewürze vor allem in der Provence bekannt. Die Blätter und feinen Triebspitzen passen zu Grillfleisch, Braten, Salaten, Saucen, Suppen, Fischgerichten und Tees. Sparsam mit Lavendelkraut gewürzt, da er sonst schnell dominiert, sind ebenso die Blüten eine Geschmacks- und Augenweide bei Süßspeisen wie Kuchen, Gebäck, Marmeladen und Gelees. Und wer seine Gäste gar nicht mehr loswerden möchte, kann die Blüten auch kandieren.

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