Salvia
Muskateller-Salbei weiß - Salvia sclarea “Vatican White”
Friday, May 19th, 2006Reinweiße Blüten mit großen, weißen Hochblättern, sehr attraktiv.
Muskateller-Salbei - Salvia sclarea “Piemont”
Friday, May 19th, 2006Zweijährig. Mit seinen wunderschönen, rotvioletten Hüllblättern ist er die Attraktion im Kräuter- oder Staudengarten! Wie sein Name schon besagt, duftet diese Salbeivariante sehr stark nach Muskateller.
Eine Besonderheit sind seine Blüten, die Salate und Süßspeisen wunderschön dekorieren. Wie Hollunderblüten taucht man seine Blätter in Pfannkuchenteig und fritiert das Ganze zu einem neuen Geschmackserlebnis. Weiter verleiht sein [...]
Prärie-Salbei - Salvia azurea var. Grandiflora
Friday, May 19th, 2006Rarität. Besonders im Herbst sehr auffälliger Salbei im Kräutergarten mit großen, azurblauen Lippenblüten. Für nicht zu nährstoffreichen Boden.
Silberblatt-Salbei - Salvia argentea
Friday, May 19th, 2006Zweijährig. Schöne, silbrig behaarte Blattrosette mit großen Lippenblüten. Selbstaussaat
Salbei buntblättrig - Salvia officinalis “Variegata”
Friday, May 19th, 2006Weißgerandete Blätter mit rosa Triebspitzen.
Salbei rotblättrig - Salvia officinalis “Rubra”
Friday, May 19th, 2006Im Kräutergarten optisch sehr schön kombinierbar mit silberlaubigen Pflanzen.
Salbei gelb gefleckt - Salvia officinalis “Icterina”
Friday, May 19th, 2006Wirkungsvoll im Kräutergarten, bei trockenem Standort besonders langlebig.
Balsam-Salbei - Salvia officinalis
Friday, May 19th, 2006Geschützte Sorte “Nazareth”. Sehr weiches, blumiges Salbei-Aroma. Silber behaarte Blätter, kompakter Wuchs. Robust und winterhart, für sandig durchlässige Böden in der Kräuterspirale.
Als Gewürz wegen seines intensiven Aromas sparsam verwenden. Salbei lässt sich wegen seiner geschmacklichen Dominanz schwer mit anderen Kräutern kombinieren. Auch erleichtert er die Verdauung fetter Speisen.
Typisch im italienischen Saltimbocca (Kalbschnitzel belegt mit Schinken [...]
