Kräuterspirale 4.0» Weltgrösste Kräuterspirale | Kräuter, Heilkräuter & Permakultur | Telfs, Tirol http://kraeuterspirale.com Weltgrösste Kräuterspirale | Küchenkräuter, Heilkräuter & Permakultur | Telfs, Tirol Wed, 28 Apr 2010 10:41:07 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Zitronenverbena – Lippia citriodora http://kraeuterspirale.com/2006/05/19/zitronenverbena-lippia-citriodora/ http://kraeuterspirale.com/2006/05/19/zitronenverbena-lippia-citriodora/#comments Fri, 19 May 2006 12:01:09 +0000 christian http://www.kraeuterspirale.com/archives/zitronenverbena-lippia-citriodora Südamerikanisches Eisenkraut, Aloysia, Verveine. Das blumig, feine Zitronenaroma, das auch beim Trocknen erhalten bleibt, ist einzigartig und zählt zu den wichtigsten Zitronenaromen weltweit nach Limette und Zitronengras. Verwendung als Tee für jeden Anlass oder als feines Gewürzkraut. Frische Blätter kurz vor dem Servieren beigeben. Für sommerliche Erfrischungen bestens geeignet: als Eistee z.B. Zitronenverbena mit Schwarztee, [...]]]> Südamerikanisches Eisenkraut, Aloysia, Verveine. Das blumig, feine Zitronenaroma, das auch beim Trocknen erhalten bleibt, ist einzigartig und zählt zu den wichtigsten Zitronenaromen weltweit nach Limette und Zitronengras. Verwendung als Tee für jeden Anlass oder als feines Gewürzkraut. Frische Blätter kurz vor dem Servieren beigeben. Für sommerliche Erfrischungen bestens geeignet: als Eistee z.B. Zitronenverbena mit Schwarztee, Zitronenverbena mit Apfelsaft oder versuchen Sie Zitronenverbena-Sirup.

Rezept: 4 Handvoll frisches Kraut (ca. 200 g) in 1,25 l Wasser mit Saft und Schale von 4 ungespritzten Zitronen, 10 g Zitronensäure, ein Briefchen Safran, brauner Rohrzucker nach Belieben kalt ansetzen, 24 h ziehen lassen, kurz aufkochen, in Flaschen füllen, kühl und dunkel lagern. Im Sommer entweder als Kübelpflanze halten oder in humusreiche Gartenerde auspflanzen. Im Spätherbst gut zurückschneiden bzw. ernten, und noch vor dem ersten Frost einräumen, bzw. hell und kühl überwintern. In der Ruheperiode verliert er seine Blätter, um im Frühjahr auszutreiben.

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