Edelminzen Sortenrein
Sortenreine Edelminzen
Saturday, May 20th, 2006Minzen immer sparsam verwenden, da ihr Aroma sich kräftig in Speisen entfaltet. Wie bereits erwähnt ist die Minze eine Hauptwürze in den Kärntner Kasnudeln. Nudelteigtaschen werden mit einer Füllung aus Kartoffeln, Minze und Salz gekocht, bis sie oben schwimmen. Mit zerlassener Butter verfeinern. Jedoch auch zu Fleisch, insbesondere Lamm, Fisch, sogar Aal, zu Gemüse, z.B. [...]
Orangenminze - Mentha x piperita ssp. Citrata
Friday, May 19th, 2006Zählt zu unseren Top-Teepflanzen und Lieblingsminze vieler Teegenießer und Köche, die den auf Dauer schädlichen Menthol- Gehalt der Pfefferminze meiden möchten. Fruchtiges Orangenschalen-Aroma.
Lemon-Minze - Mentha x piperita f. citrata
Friday, May 19th, 2006Englische Selektion mit süßlichem Zitronenaroma.
Pfefferminze echte - Mentha x piperita “Mitcham”
Friday, May 19th, 2006Bekannte und beliebte Minze mit hohem Menthol-Gehalt
Schokoladenminze - Mentha x piperita »After Eight«
Friday, May 19th, 2006Das süßlich scharfe Menthol-Aroma erinnert wirklich an “After-Eight” Schokolade!
Tipp: Kochschokolade in einem Gefäß mit Butter zergehen lassen, soviel Milch dazugeben, bis eine sauceartige Konsistenz entsteht und fein gehackte Minze darunter mischen.
Ingwer-Minze - Mentha x gracilis “Variegata”
Friday, May 19th, 2006Grün-gelb gefleckte Blätter mit fruchtigem Ingwer-Aroma, für Kräutertee-Liebhaber und Haubenköche…
Ananas-Minze - Mentha suaveolens “Variegata”
Friday, May 19th, 2006Hübsche weiß-grün panaschierte Blätter, süßliches Aroma.
Erdbeer-Minze - Mentha spp.
Friday, May 19th, 2006Grüngekrauste, zierliche Minze mit faszinierendem Erdbeer-Aroma.
Mojito-Minze - Mentha sp. “Nemorosa”
Friday, May 19th, 2006Aus Hemingway`s Lieblingsbar in Havanna stammende Minze.
Apfelminze »Green Smith« - Mentha gentilis ssp
Friday, May 19th, 2006Im Wuchs ähnlich wie unsere bisherige Apfelminze ist diese ausgezeichnet nach frischen grünen Äpfeln duftende Minze von Minzensammler und- Spezialist Hermann Rachlinger aus OberÖsterreich!
