Cymbopogon
Zitronengras - Cymbopogon citratus
Friday, May 19th, 2006Lemongras. Tropisches, schilfartiges Gewächs mit sehr angenehmen Zitronenschalen-Aroma. Geschnittene Blattstücke sind als Tee oder Gewürz zu Obstsalaten, Kompotten und Salaten frisch oder getrocknet verwendbar. Am besten den inneren, hellen Teil des Grases verwenden. Frisch oder gekocht als Gemüsebeilage zu Fisch, in Suppen und Saucen. Als Limonade an heißen Tagen löscht er vorzüglich den Durst. Kann [...]
